Name: 平和堂特命GM西川貴教特製おせち『近江の極み』（三段重）
SKU: 75001
Price: 51840 JPY
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平和堂特命GM西川貴教特製おせち『近江の極み』（三段重）

￥48,000 (本体価格)

￥51,840 (参考税込)

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商品コード： 75001

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特製おせち『近江の極み』限定特典　オリジナル風呂敷プレゼント
・西川貴教さんによるサインと「平和堂の二羽のはと」のイラストを染め抜いたオリジナル風呂敷です。
（サイズ/90×90㎝、素材/綿）

限定：50セット

壱・弐の重　サイズ／縦21.0×横21.0×高さ6.8cm
参の重　サイズ／縦21.0×横21.0×高さ3.4cm
4～5人前
祝箸4膳・お品書き・風呂敷
特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳、くるみ
※北海道、沖縄県、離島、青森県、秋田県、岩手県、長崎県の一部地域、鹿児島県の一部地域へのお届けはできません。

消費期限：2025年1月1日

西川貴教さんと平和堂のふるさと近江の自然が育んだ滋味あふれる食材をふんだんに盛り込みました。「近江の極み」で華やかな新年をお迎えください。

『近江の極み』のこだわり
・滋賀銘酒「七本槍」使用の鮑酒蒸し
・近江鴨の鴨ロース
・あじわい牛のローストビーフ
・近江牛三枚肉使用ココット煮込み
・琵琶湖からすま蓮根と近江八幡産小豆のいとこ煮

【壱の重】黒豆甘露煮・栗金団・海老芋旨煮・松風・柚子釜に紅白なますといくら・二身椎茸・味付け数の子・筍煮・紅白真丈・花餅・有頭海老旨煮・滋賀銘酒「七本槍」使用の鮑酒蒸し・花蓮根・紅白蒲鉾・近江八幡産人参使用の梅人参・慈姑煮・龍皮巻き・近江赤蒟蒻・滋賀銘酒「七本槍」使用の鱈煮・田作り・梅麩　計21品目

【弐の重】近江牛三枚肉使用ココット煮込み・琵琶鱒味噌漬け・琵琶湖産子持ち鮎甘露煮・穴子昆布巻き・琵琶湖からすま蓮根と近江八幡産小豆のいとこ煮・滋賀銘酒「七本槍」使用の鰊艶煮・近江八幡産叩き牛蒡・伊達巻き・八幡巻き・百合根と南瓜の市松・蓬麩・近江八幡産日野菜酢漬け・近江八幡丁字麩旨煮・スモークサーモン
・琵琶湖産諸子南蛮漬け・近江八幡産蕪使用の菊蕪・近江鴨の鴨ロース・豆真丈　計18品目

【参の重】あじわい牛のローストビーフ300ｇ　計1品目

※ローストビーフには、「平和堂こだわりブランドE-WA!あじわい牛」を使用しています。あじわい牛は1991年に平和堂と生産者がともに開発したオリジナルブランド牛です。平和堂指定農場で肥育したあじわい牛の厳選部位トモサンカクを塩麹で味付けし、おせちに合う和風仕立てのローストビーフに仕立てました。あじわい牛自慢の肉の旨み、きめ細やかさ、脂の香りをご堪能ください。
※ローストビーフはスライスされ、真空の状態でお届けいたします。
※個体差により1枚あたりの大きさや枚数が異なることがございます。